10月5日，Do市百家大讲堂迎来一场香气四溢的咖啡主题分享。资深咖啡师滕毅做客现场，以“带你认识十种经典咖啡”为主题，与众多爱好者一起探秘咖啡世界，从意式浓缩到创意特调，开启了一段轻松有趣的风味之旅。

小杯里的时光故事

滕毅老师从意式咖啡的起源聊起，像讲故事一样，带大家走过浓缩咖啡从19世纪雏形到20世纪完善的演变历程。他分享一杯好的浓缩咖啡，秘诀就在于高温高压的精准萃取——正是这股力量，锁住了咖啡最浓郁的香气，也成为现代咖啡文化的起点。现场观众听得津津有味，仿佛每一口咖啡都喝进了历史里。

一杯之间的风味变幻

滕毅老师通过对比拿铁、卡布奇诺与澳白，生动演绎了奶咖的丰富世界。他巧妙揭示了牛奶的形态与比例如何重塑咖啡的口感，并分享了如何通过选择不同牛奶和糖浆，在家就能复刻经典或创造个人专属风味，让现场观众直呼“原来如此！”。

好咖啡的温暖与心意

活动的最后，滕毅老师回归本质，强调一杯好咖啡的真谛在于细节的把握与情感的投入，而非设备的昂贵，让听众深刻体会到“用心比用料更重要”的咖啡哲学。一位观众感慨道：“老师不仅教我们做咖啡，更分享了对待生活的一种专注态度。”

    Do市百家成人学院开设家庭咖啡师课程，课程探索咖啡起源、产区及加工烘焙奥秘，解锁手冲、压滤技艺，掌握磨豆萃取艺术，品鉴纯正意式浓缩。学习不同的意式咖啡制作技巧，尝试塑造多样的拉花图案，享受自制咖啡乐趣。